Que significa una Salud de hierro

Con el hierro logramos producir la hemoglobina necesaria para nuestro organismo, es proteína que está ubicado en nuestros glóbulos rojos, y la función de esta es que transporte el oxígeno que se encuentra en los pulmones hacia las células que se encuentran en el cuerpo. Esta entrega de hierro depende de algunas sustancias que tiene el alimento.
Por ejemplo las lentejas tienen demasiado hierro pero es aconsejable que se acompañe con un poco de carne para que lo pueda absorber.
Otro ejemplo la espinaca que es un vegetal con mucho hierro. Depende con que lo acompañe por ejemplo si lo acompaño con alguna salsa gratinada o bechamel este calcio de los lácteos puede a llegar a cancelar esta absorción.
Unas de las vitaminas que ayuda a esta absorción es la C, por esta razón se puede aprovechar a ingerir estos alimentos con mucho hierro junto con un jugo hecho de naranjas.
Otras comidas con un alto contenido rehierro son las legumbres y los huevos.
Inhiben esta absorción de hierro es el té y el café tomados después de comer, recomendamos tomarlos después de una hora.